Vinícola Zacarias

PDO Nemea

A qualidade dos vinhos Nemea PDO é creditada à singularidade da variedade, ao solo e às condições climáticas da região, o que chamamos de terroir, que determinam o microclima da zona onde a variedade prospera. A zona vinícola de Nemea se estende até uma altitude de 200-850 metros. Não é completamente uniforme, mas é dividida em três sub-zonas com pequenas, mas cruciais diferenças microclimáticas, resultando nas uvas colhidas para mostrar variações em seu tempo de colheita, intensidade de cor, acidez, etc. e proporcionalmente ser suscetível à produção de diferentes tipos de vinhos. Na primeira zona (montanha) são classificados vinhedos localizados a uma altitude de 550-850 metros. Nestes vinhedos há um atraso no amadurecimento das uvas em relação aos vinhedos das outras duas zonas. A segunda zona (semi-montanhosa) inclui as encostas e se estende a uma altitude de 320-550 metros, enquanto a terceira zona (planície) inclui vinhedos a uma altitude de 200-320 metros. A colheita começa em meados de setembro na zona de terra baixa onde o amadurecimento das uvas foi concluído. Em seguida pelos semi-montanhosos, e 20-25 dias depois pela zona montanhosa.
“NEMEA – P.O.P.” é um vinho que a cada ano que passa ganha qualidade, um vinho que vive muitos anos. Essa característica, rara para os vinhos gregos, o coloca entre os grandes vinhos em escala global.
O vinhedo da Vinícola Zacharias se espalha por uma área de 40 ha., dos quais cerca de 30 ha estão na área mais ampla de Nemea, e cerca de 10 ha na região de Mantinea. Grande parte do vinhedo ainda está localizada nas encostas ao redor da vila de Leôncio. Lá, além do agiorgitiko nativo, se adaptaram extremamente bem as uvas Mavrodaphne e Malagouzia.

cor profunda

com corpo rico e cheio

excelente

para o envelhecimento

complexo

ramalhet

cheio de

especiarias doces e frutas densas

Práticas de vinho “PDO Nemea”

Os famosos vinhos PDO da zona nemea, são coloridos de cor profunda e encorpados. São excelentes para envelhecer, tanto no barril quanto na garrafa. São muito complexos, com um bouquet complexo, cheio de especiarias doces e frutas densas; esses vinhos podem atrair amantes de vinho e compradores de todo o mundo.

Método de produção

Vinhos secos tintos PDO Nemea são produzidos pelo método clássico da vinificação tinta. A fermentação alcoólica das uvas após a separação das borras acontece a 30oC.
Os vinhos tintos meio-doces PDO Nemea são produzidos tanto parando a fermentação quanto adicionando ao vinho seco, mosto retificado ou concentrado.
Vinhos tintos doces (Vin Doux) PDO Nemea são produzidos adicionando-se ao mosto, antes do início da fermentação alcoólica do mesmo, um mosto de uvas com pelo menos 95% vol., de modo que que o produto acabado tenha o título alcoométrico legal e a força alcoólica necessária. O vinho deste tipo contém todos os açúcares do mosto.

Variedade “PDO NEMEA”

O vinho PDO NEMEA (Nemea) é produzido apenas a partir de uvas frescas da variedade Agiorgitiko, uma variedade que até algumas décadas atrás era cultivada exclusivamente nesta região, vindo daí a ligação entre a região e a uva. Portanto, a variedade Agiorgitiko é considerada uma das melhores variedades tintas da Grécia e foi selecionada como o “embaixadora local” do país, de acordo com o plano estratégico para a promoção do vinho grego.
A variedade Agiorgitiko é a variedade mais nobre do sul da Grécia. É uma variedade multi-dinâmica que pode dar excelentes vinhos com características de alta qualidade em uma ampla gama: tintos frescos e envelhecidos, secos, meio-doces, doces e rosés.

 

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