扎卡里亚斯酒庄

“尼米亚”PDO

尼米亚原产地保护标签(PDO)葡萄酒的品质归功于品种的独特性,归功于该地区的土壤和气候条件,我们简称之为风土,它决定了葡萄茁壮生长所需的微气候。尼米亚的葡萄酒种植区延伸到200-850米的海拔高度。产区内风土条件不是完全一致的,划分为三个子产区,细小而微妙的气候差异,导致葡萄的收获时间、颜色深浅、酸度等都不一样,并一定程度上影响了各个产区适合生产何种类型的葡萄酒。在第一个区域是山地,位于海拔550-850米的葡萄园。在这些葡萄园中,葡萄的成熟与其他两个地区的葡萄园相比有延迟。第二个区域是半山地,包括山坡,海拔320-550米,第三个区域是低地,海拔200-320米。九月中旬左右,低地地区的葡萄最先开始收获,那里的葡萄已经成熟。其次是半山区,20-25天后山区的葡萄才开始成熟。
“NEMEA–P.O.P.”是一种随着陈年时间质量会提高的葡萄酒,一种能存放很多年的葡萄酒。这一特点在希腊葡萄酒中很少见,在全球范围内被列为顶级葡萄酒之一。
撒迦利亚酒庄的葡萄园占地40公顷,其中约30公顷在尼米亚的广大地区,约10公顷在曼提尼亚地区。大部分葡萄园仍然位于Leontio村周围的山坡上。在那里,除了本地的阿吉提克外,黑月桂和玛拉格西亚都十分适应当地的土壤气候。

深色

com corpo rico e cheio

伟大的

觅食

 

复杂的

花束

 

充满


甜香料和稠密的水果

“尼米亚”PDO葡萄酒的品酒笔记

著名的尼米亚产区PDO葡萄酒,色泽深沉,酒体丰满。在木桶和瓶内都有极好的陈年价值。它们非常复杂,有着复杂的花香,充满甜美的香料和浓郁的水果;这些葡萄酒可以吸引来自世界各地的葡萄酒爱好者和买家。

生产工艺

尼米亚PDO干型红葡萄酒是由传统的红葡萄酒酿造工艺生产的。葡萄经过酒精发酵,去掉酒液上层果皮果渣等组成的酒帽后在30℃以下的温度下进行发酵。
尼米亚PDO半甜型红葡萄酒是通过中止发酵或往干型酒中添加精馏或浓缩的未发酵果液。
尼米亚PDO甜红酒(Vin Doux)是在进行酒精发酵之前在果液中添加浓度至少95%的葡萄酒精,使成品达到合法的酒精浓度。这种酒保留了未发酵果液中所有的糖。

“尼米亚”PDO的葡萄品种

“尼米亚”原产地保护标签(PDO)葡萄酒仅由阿吉提克品种的新鲜葡萄酿造,直至几十年前,这种品种都只在这个地区种植,因此,该地区的名称与该品种直接相关。因此,根据《希腊葡萄酒推广战略计划》,阿吉提克葡萄科品种被认为是希腊最好的红葡萄品种之一,并被选为希腊“本土大使”。
阿吉提克葡萄品种是希腊南部最高贵的品种。这是一个全能的葡萄品种,可以生产各种类型的高品质葡萄酒:新鲜和陈年的红葡萄酒,干型,半甜型,甜型以及桃红葡萄酒。

 

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