Vinícola Zacarias
Vinhos Tintos
13
variedades de uvas finas
30
anos, a arte de fazer vinho é mais do que paixão
OMIKRON RED
Denominação: Indicação Geográfica Protegida Peloponeso
Tipo: Vinho Tinto Seco
Vinho de corpo médio com coloração rubi. Aromas de cereja e frutas vermelhas, com notas de baunilha. Na boca possui corpo médio, com estrutura elegante, acidez equilibrada e taninos macios e aveludados.
Harmonização: Carnes vermelhas suculentas, carne de porco e cordeiro acompanhadas de molhos aromáticos, massas ou legumes com molho vermelho, cozinha tradicional grega, pizza, filé de atum e hambúrgueres. Aproveite também como aperitivo.
Temperatura de serviço: 14-16° C. Durante os meses quentes de verão, aprecie-o a uma temperatura baixa de 10° à 12° C.
Açúcar residual (g / l): 2 gr / litro
Método de Vinificação: Vinificação clássica de vinhos tintos. 15-18 dias de extração a 22-25° C em cubas de aço inoxidável.
Uvas: 100% Agiorgitiko
Região: Vinhas selecionadas de Nemea.
Tipo de colheita: à mão
Datas de colheita: meados de setembro
NEMEA ZACHARIAS
Apelação: PDO
Tipo: Vinho tinto seco
A cor vermelho-cereja brilhante e profunda. No nariz revela aromas de amoras, framboesas e morangos maduros com apenas um toque de anis e especiarias como cravo e canela. É um vinho de corpo médio com estrutura elegante, acidez equilibrada e taninos muito maduros e elegantes. O final é moderadamente longo, dominado por frutas vermelhas e seguido de baunilha doce e pimenta preta.
Harmonização: carne vermelha, Pizza de Pepperoni, Calabresa, Massa com molho à base de tomate, Hambúrgueres.
Temperatura de serviço: 15 – 17˚ C.
Açúcar residual (g/l): <2 grs/litro
Vinificação: Maceração a frio (imersão a frio) por 3 dias. Fermentação alcoólica e extração em cubas de inox a 22-25˚ C. Tempo total de extração 15-18 dias. Estágio de 12 meses em Barricas de Carvalho Francês de segundo e terceiro uso.
Uvas: 100% Agiorgitiko
Vinhedos: vinhedo próprio‘’Douramani’’ & ‘’Daphne’’, em Nemea.
Colheita: manual
Vindima: Meio de Setembro
Galeria
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